Cet octobre, on remet le couvert. Avec mon équipe de choc : Savino, Flavia, Vito et votre humble serviteur.

Pour découvrir les Pouilles autrement.

Hors saison.

Pour découvrir la récolte des olives. Assister à la naissance de l’huile nouvelle - “l’olio nuovo” -, un moment magique de l’année en Italie, surtout dans cette région connue dans le monde entier pour son or vert.

Partir à la découverte du nord des Pouilles, hors des sentiers battus. Rencontrer des producteurs passionnés.

Cuisiner ensemble.

Bref, venez 😃 car ça va être vraiment bien !

Une escapade slow à la découverte du nord des Pouilles pour tout apprendre sur l’huile d’olive

Je vous propose de découvrir ce coin encore peu connu des Pouilles d’une façon unique et insolite, à travers sa gastronomie, son terroir et des rencontres humaines inoubliables.

Quand ? du 23 au 26 Octobre 2024

Où ? Notre base sera la charmante ville côtière de Giovinazzo, dans le très joli hôtel St Martin en plein centre historique.

Je suis très content de vous proposer ce voyage en collaboration avec Savino Depalo, jeune producteur d’excellentes huiles d’olive dans la campagne de Giovinazzo !

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Programme

Jeudi 23/10